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【正宗香芋蒸排骨怎么做呢?】_如何做_做法大全-

美味的食物能够让人性情愉快,而亲自制作美味还能够让人身体放松,享受乐趣。现代生活中美味的食物非常多,其中,香芋蒸排骨算是一道具有特色的美食了,这道美食能够勾起人们的味蕾,让人享受不一样的美味,而制作香芋蒸排骨的做法也非常简单,下面就来看看正宗香芋蒸排骨怎么做呢? 北京军海癫痫病医院

香芋蒸排骨是福建一带的名菜,属于闽菜系。此菜味道咸鲜,滑软可口,芋香味浓,色泽鲜艳。香芋本身不是容易进味道的东西,但是由于蒸的时候铺在盘底,吸收了排骨的汤汁,味道变的格外鲜美。排骨也因长春癫痫病儿童医院为香芋吸走了多余的油脂,所以不腻 。

做法一:

材料准备

主料:猪肉排500克,香芋300克。

调料:盐5克,味精8克,糖3克,吉士粉3克,鸡蛋黄2个,香菇1个,玉米粉50克,高汤500克。

贵阳哪家医院专治癫痫病t:2em;"> 做法步骤

1、将香芋洗净去皮,其中100克切成条备用,另外200克改刀成2厘米厚的薄片,入笼大火蒸40分钟至软烂,打成泥,放入蛋黄、吉士粉、玉米粉、盐、排骨拌匀;香菇入高汤中小火煨15分钟捞出用。

2、锅入宽油中火烧至三成熟,下入拌好的排骨小火炸3分钟至金黄制成香芋排骨,再下入香芋条小火浸炸1-2分钟至金黄捞出。

3、取出蒸碗,碗底放入炸香芋条,再放入香芋排骨,摆上香菇,放入高汤50克,入笼大火蒸1个小时,取出扣入盘中即可。 西安癫痫病专业医院怎么样

做法二:

1、猪小排剁成2厘米左右的小段。

2、洗干净后入冷水锅焯去血水。

3、香芋去皮,切成跟排骨大小差不多的块。

4、排骨和香芋放在一起,放适量盐和高汤。

癫痫病怎么治疗?le="text-indent:2em;"> 5、淋上适量植物油。

6、上锅大火蒸30分钟。

7、出锅后撒上葱花和红尖椒碎即可。

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