扁豆炖土豆的做法有哪些?

扁豆炖土豆的做法有哪些?

【 - 春季养生炖品有哪些】

土豆的淀粉含量比较多,但是土豆在烹饪中经常会用到,扁豆炖土豆是一道做法简单的家常菜,而且做法多样,扁豆炖土豆也可以加入其他配食,这样味道更佳,肠胃不好的人也可以吃这道菜。

1.葱花,干辣椒,蒜末,先炒扁豆,等扁豆变成微微深绿色再放土豆,土豆放进去就放酱油,一小勺糖,少来点儿水,让它们在里面尽情翻滚吧,出锅前放盐,蒜末就好。

2.扁豆掰段,土豆切块。猪肉200克切成肉片,放料酒,白糖,酱油,少量加水稀释后的黄酱汤,再放入少量淀粉抓匀腌制20分钟。倒入油,5.6成热后倒入肉片煸炒,肉变色后倒入葱姜,稍微煸炒后放入扁豆,煸炒3分钟后倒入土豆。煸炒土豆的时候,利用这段时间用凉水把干黄酱泄开,加入300ML热水成酱汤,倒入锅中,再放入白糖一勺,葱姜少量,水开后中转成小火盖上盖炖20分钟,开盖如果汤多再大火收下汁,最后用少量淀粉加盐勾芡,带汁裹匀就可出锅了。

3.扁豆洗净、沥干水分。摘去两头和老经,广式香肠蒸熟切片。扁豆入热水焯一下,迅速捞出,沥干水分备用,准备葱姜末,大葱末,料汁:糖、盐、鸡精、白胡椒、少量淀粉用高汤调开,锅内热油,入扁豆快速煸炒一下捞出备用。入香肠片煸炒出油,倒出一部分油。加姜、蒜末翻炒出香,调入料酒,加入扁豆一起翻炒,然后调入料汁翻炒均匀,锅内汁收的差不多时,放入大葱末翻炒几下即可。

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鸡腿炖土豆比较美味健康,不管是鸡腿肉还是土豆,都是家常生活中可以经常吃得到的食材,而将这两种食物搭配在一起,就有更好的保健价值,详细的做法以及步骤介绍,可以看看下文的方法。

一、材料

主料:鸡腿肉6只、土豆4个;

辅料:油适量、盐适量、十三香适量

1鸡腿洗净,可以切成块,也可以不切

2土豆打成滚刀块

3锅入油加鸡腿,炒去水分,加香其酱盐翻炒加水炖

4鸡腿半熟时加入土豆翻炒,加调料,炖40分钟

二、主要材料

鸡腿500g土豆300g辣椒3个

配料

油适量盐适量酱油适量姜适量蒜适量

1 买回来的鸡腿。

2 用刀切成块块

3 放盐和酱油鸡腿肉腌一下

4 葱姜蒜备用

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5 锅里热油,葱姜蒜炝锅,把腌好的肉放进去炒一下

6 炒得差不多啦,加入适量的水和3个辣椒

7 土豆去皮洗净

8 切成小块

9 鸡块开了锅,把土豆放进去在炖二十分钟

10 盛出来可以吃啦,味道很不错啊

注意事项

土豆不要放得太早,开锅放进去正好。

土豆炖西红柿多是做成汤菜,当然也可以搭配其它的菜肴一起做菜,配菜不同所做菜肴的类型与口感则会有区别。土豆炖西红柿做菜时口味随着佐料的不同有变化,家常的做法就是土豆、西红柿切片或是块,炒后做汤,或是直接下锅做锅,这样做出来的菜肴味道差,要做也真正美味的食物要讲究很多步骤,那么土豆炖西红柿的做法有哪些呢?

做法一

主料:

200g土豆、200g豆角、150g西红柿、80g洋葱

配料:

适量油、适量盐、适量大蒜、适量酱油、适量生姜、适量五香粉、适量鸡精、适量红辣椒

制作步骤:

1、准备豆角,去劲,切成段,红辣椒斜切大蒜生姜切丝。

2、把土豆去皮,切成滚刀块,在凉水里泡一会,去除淀粉。

3、上锅热油,等油热了加入大蒜和生姜爆香,然后加入豆角爆炒。

4、在加入土豆块一同炒。

5、最后加入西红柿,洋葱和辣椒一起翻炒,出锅盛盘

做法二

主料:

牛腩:一斤、西红柿:两个、胡萝卜:一个、土豆:一个

辅料:

葱:适量、姜:适量、蒜:适量

做法步骤:

1.牛腩入冷水锅烧开一分钟,焯水捞起,再放入高压锅加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包,压半小时左右关火。

2.西红柿去皮,胡萝卜和土豆切滚刀块,大蒜和葱备好。

3.蒜拍成蒜蓉,葱切葱花,西红柿切成块,胡萝卜和土豆泡在水里待用。

4.点火坐锅烧油,先放入番茄沙司炒出红油,再放入蒜蓉翻炒,然后放入番茄块略炒。

5.将炒好的番茄加入炖的半熟的牛腩汤中,再加入胡萝卜和土豆块,一起炖,放入适量盐。

6.大约半小时后,胡萝卜和土豆块炖熟,西红柿和牛腩都烂熟了,蔬菜与牛肉癫痫症状具体有哪些的香味融合在一起,西红柿土豆炖牛腩就做好了。

7.用深盘装,上面撒小葱花即可。

小贴士:

番茄中含有丰富的维生素A及C,其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致,口服番茄果胶,可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降,平滑肌兴奋。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

上述文章是土豆炖西红柿的做法介绍,所做菜肴的步骤并不难,只要按照此方法即可做出可口的食物,做炖菜时加入的辣椒不宜过多,不然就会影响到菜肴的口感,做菜时要突出菜肴的原味,味道过重则会遮盖蔬菜的味道,并且对患者的身体、肠胃等都会有刺激,饮食要健康、安全,同时符合养生的原则。

鸡肉当中含有丰富的蛋白质,同时也是一款不错的脂类食物。鸡肉除开鸡皮,就没有太多的油脂,这样的肉类食物对已减肥人士来说是一款特别不错的减肥食物。如果加上土豆一起烹饪,就会迸发出一种无与伦比的美味。接下来,我们就为大家详细的介绍一下怎样制作这一道美味的土豆炖鸡块。

难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

鸡肉600克 土豆400克

辅料

姜片10克 八角2枚 料酒10克老抽10克 葱段10克 干辣椒少许 盐少许 生抽10克

味精少许

上面的食材虽然都不算名贵,但是希望各位还是要好好的节约利用好,俗话说浪费可耻嘛,所以希望大家既能做出好的菜肴,同时也要为辛苦的农民伯伯珍惜每一样来之不易的粮食;好了继续教你鸡肉炖土豆的做法吧

鸡肉炖土豆的做法步骤

1. 将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。

2. 将沥干水份的鸡块放入盆中,调入盐,料酒,生抽,葱,腌制15分钟。

3. 葱切段,姜切片,干辣椒用清水略泡并沥干水分,八角两颗,备用。

4. 土豆洗干净,去皮,切块,备用。

5. 热锅放油,油温6成热,下入腌制好广州癫娴病专科医院的鸡块,翻炒,待变色放入葱姜,八角,辣椒,继续翻炒。

6. 炒至水份大部分消失,放入土豆,炒两分钟,倒入生抽,老抽,炒至土豆表面呈略透明的黄色。

7. 添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐,大火烧开,小火炖20分钟。

8. 20分钟后,调中火,将汤汁烧至略收,稍粘稠即可。

9. 关火,调入少许味精。盛入碗中,即可。

通过以上的详细介绍和了解,我们就可以制作出这么一道美味而健康的食物。在烹饪过程当中,土豆吸收了鸡肉的油腻和汤汁的浓稠,使得鸡肉变得更加鲜美,同时,土豆又得到了另一轮的深华。这道菜肴再让我们获得美味的同时,也可以让我们获得健康。

鸡肉是一种蛋白质含量较高的肉类,但是鸡皮是属于热量比较高的食品,含有较多的脂类物质。土豆,也可以叫做马铃薯,可以帮助人体消化,还有抗衰老的功效。这两者都有很高的营养价值,如果把两者混在一起煮效果会不会更好呢?那么,鸡炖土豆应该要怎么做呢?

难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

鸡肉600克 土豆400克

辅料

姜片10克 八角2枚 料酒10克老抽10克 葱段10克 干辣椒少许 盐少许 生抽10克

味精少许

上面的食材虽然都不算名贵,但是希望各位还是要好好的节约利用好,俗话说浪费可耻嘛,所以希望大家既能做出好的菜肴,同时也要为辛苦的农民伯伯珍惜每一样来之不易的粮食;好了继续教你鸡肉炖土豆的做法吧

鸡肉炖土豆的做法步骤

1. 将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。

2. 将沥干水份的鸡块放入盆中,调入盐,料酒,生抽,葱,腌制15分钟。

3. 葱切段,姜切片,干辣椒用清水略泡并沥干水分,八角两颗,备用。

4. 土豆洗干净,去皮,切块,备用。

5. 热锅放油,油温6成热,下入腌制好的鸡块,翻炒,待变色放入葱姜,八角,辣椒,继续翻炒。

6. 炒至水份大部分消失,放入土豆,炒两分钟,倒入生抽,老抽,炒至土豆表面呈略透明的黄色。

7. 添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐,大火烧开,小火炖20分钟。

8. 20分钟后,调中火,将汤汁烧至略收,稍粘稠即可。

9. 关火,调儿童癫痫病可以治好吗?入少许味精。盛入碗中,即可。

上面就是鸡炖土豆的做法步骤,您学会了吗?在炎热的夏季,相信这道美食一定会给您带来清爽和健康,希望有兴趣的朋友试着学一下,这样,随时都可以吃到自己做的健康美食,而且这道菜含有的营养价值非常高,老少皆宜。

土豆炖豆角可以说是比较常见的一种搭配,我们在生活中经常可以吃得到,但是要是不了解他的做法以及技巧,那么在饮食上可能会比较的麻烦,所以何不认识以下所推荐的不同土豆炖豆角的做法。

做法一

原料

土豆1个,豆角200克。

辅料

姜末、蒜末各5克,盐3克,酱油5克。

制作过程

1.土豆洗净,去皮,切长条;豆角择洗干净切段。

2.炒锅上火将油烧热,放入姜末、蒜末爆香,倒入豆角翻炒至变色。

3.倒入土豆继续翻炒, 酱油,加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂,最后放盐和味精即可。

做法二

原料

猪肉、豆角、葱、姜、花椒、料酒、老抽。

1、猪后臀尖肉切块,焯水。

2、豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮切滚刀块,葱切段、姜切片。

3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒。

4、放入土豆、豆角翻炒均匀。

5、加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续炖煮约三十分钟即可。

做法三

主料:豆角、土豆、五花肉。

辅料:葱、姜、盐、鸡精、酱油。

1. 豆角洗净择好,折成段;土豆洗净去皮切块;五花肉洗净切块;葱切段,姜切块。

2. 锅里放油,烧热(不能等到冒烟),放葱姜炝锅,放肉炒香。

3. 放豆角翻炒(最好多炒一会,豆角的皮有变化即可),倒酱油(适量)。

4. 加土豆继续翻炒,加鸡精,等到豆角、土豆都沾过油,颜色明亮后加盐,稍微翻炒下加水,即将没过菜即可。

5. 中火炖到土豆豆角软烂即可出锅!

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