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新鲜豌豆怎么保存, 豌豆可以放冰箱冷藏吗

时间:2021-12-25 来源:芋头养生网 阅读:185次

刚从树上摘下来的那种豌豆,直接装在塑料袋里就行。

从瓢瓤里剥好的,依然还带壳的那类豌豆,这种需要单独拿容器装起来,不要一次全挤压放在同一个容器里收纳,最好分量分开装,然后用保鲜膜把这些容器包裹好,再放进冰箱里面保存起来就好。

豌豆不适宜装塑料袋里放冷冻室里储藏,这样做最大的问题在于,会使得豆类里的许多营养成分流失掉,并且放的时间越长,越容易流失掉其中含有的营养物质,另外,食材的口感口味也北京颠廨病医院哪家好会大大打折,原本很好的口感会损失掉。

1.购买豌豆时,可以剥开豌豆的表皮,新鲜豌豆的肉和外层一样是鲜绿色的,而染过色的老豌豆,豆肉颜色略微发白,有别于外层颜色。

2.适当的捏一捏豌豆的硬度也是可以判断出豌豆的质量的好坏,新鲜的豌豆是捏不开的,老豌豆质地比新鲜豌豆更硬一些,用手捏碎豌豆,新鲜豌豆的两瓣豆肉不会明显分开,而老豌豆的两瓣豆肉会自然分开。

青豆属于豆科大豆属一年生癫痫的人吃鱼油好吗攀缘草本植物,在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有栽培,其中以东北出产的大豆质量为最优。

青豆是大豆的嫩果实,外形上是椭圆状的,是青绿色的,是可以作为蔬菜食用的,按照它的叶子的颜色是可以分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。而青豆的荚果是带状长圆形,略弯、下垂,是黄绿色的。

青豆富含蛋白质、纤维素、不饱和脂肪酸、大豆磷脂、维生素A、维生素C、维生素B、维生素K等多种营养元素,具有维持血管的弹性、长沙癫痫病医院哪家是正规医院防止脂肪肝形成、预防心血管病、延缓机体衰老、降低体内的胆固醇含量、消炎抗菌等功效。此外,青豆还含有皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对皮肤癌、前列腺癌、肠癌、食道癌等癌症均有抑制的作用。

豌豆是春播一年生或秋播越年的生攀缘性草本植物,圆身的豌豆称作蜜糖豆或蜜豆,扁身的豌豆别称很多,有荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、麦豌豆、麦豆、毕豆等。豌豆同样可作为蔬菜食用,其荚果为长椭圆形或扁形,又可细安徽好的癫痫病医院是哪家分为软荚和硬荚。豌豆的种子呈圆形、圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形等,种皮多为青绿色,也有黄白、红、褐、黑等颜色的品种。还可根据表皮分为皱皮和圆粒,干后变为黄色。

豌豆的营养价值极为丰富,含有丰富的粗纤维、蛋白质、糖类、钙、镁、磷、钾、维生素C、维生素A原等有效成分,具有清洁大肠、防止便秘、润泽皮肤、抗癌防癌等功效,对脚气、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症有一定的食疗作用。