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如何挑选食物油

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9.橄榄油

油脂呈淡黄绿色,具有令人喜爱的香味,温和而特殊的口味,在低温(接近于10℃)时仍然透明。因此低压头道冷榨橄榄油癫痫病药物贵么是理想的凉拌用油和烹饪用 油。 橄榄油在生产过程中未经任何化学处理,所含维生素a原、维生素d、维生素e以及不饱和脂肪酸的总量达到80%以上。其中油酸占86%,亚油酸占1%~5 %,花生酸占0.9%,人体消化吸收率可达到94%左右晚上睡觉总是抽搐是怎么回事。与谷物油脂相比,它的亚油酸含量较低,维生素e的含量也较低。橄榄油中含有一种名叫多酚的抗氧化 剂,它可以抵御和癌症,并能与一种名叫鲨烯的物质聚合,从而减缓结和皮肤癌细胞的生长。因此,橄榄油的营养价值较高。

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