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自制川味酸辣粉这样做最好吃

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红薯粉(适量)

辅料:

鸡汤(适量)、胡椒粉(适量)、辣椒粉(适量)、白芝麻(适量)、李锦记酱油(适量)、醋冶癫娴病哪里医院较好(适量)、盐(适量)、大喜大鸡精(适量)、食用油(适量)、花生(适量)、油菜(适量)、黄豆(适量)、榨菜丁(适量)、香菜(适量)

做法步骤:

1、红薯粉适量,用水泡软;油菜洗净备用。

2、炒制辅料:炒锅加热,倒入少许食用油,冷油下入西安看癫痫病哪家医院好花生,小火翻炒。

3、待花生表皮变色后关火,用余温继续翻炒至花生红亮为止。

4、干黄豆提前泡发,滤去多余水分,小火炒酥。

5、制作红油:取小碗一只,放入辣椒粉和白芝麻。

6、另起锅烧热少许食用油,将热油浇在辣椒粉和芝麻上。

7山西癫痫病专业医院、煮制粉&菜:锅中加入适量冷水,烧开后放入泡发的红薯粉,煮成没有硬芯,软且有韧性的状态。

8、粉快出锅前将油菜放入锅中焯水。

9、捞出红薯粉和油菜放入大碗中过冷水备用。

10、混合调料:取大碗一只,放入适量盐、胡椒粉、少许辣椒粉、适量生抽、醋、鸡精。郑州军海脑病医院收费 花小钱治大病

11、浇两大勺鸡汤,两小勺红油(根据个人口味调整)。

12、将红薯粉放入,码入青菜、花生、黄豆、榨菜丁、少许香菜和小葱粒。

红薯粉的热量(卡路里)336千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;

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