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上海私房酱牛肉制作方法及步骤

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牛腱子肉(1000克)

辅料:

生抽(30长春癫痫病哪家医院效果比较好毫升)、赤砂糖(20克)、八角(2个)

做法步骤:

1、用流水将牛腱肉洗净,切成适当小块放入凉水锅中大火煮。

2、煮沸后将水面的血沫撇去,约10 分钟左右。 癫痫病医院

3、将淖过水的牛肉捞出,放烹饪锅中,加入约1200ml左右的水。

4、大火加热,水烧开,加入20g左右的赤砂糖。

5、盖上锅盖,大火加热约10分钟左右,再加入30ml左右生抽。

6、用勺子治癫痫那医院比较好稍微搅拌下,加入2个八角,继续大火加热。

7、约30分钟之后,调为中火。

8、期间用筷子翻拌一下,汤汁开始慢慢变少,整个过程大约2小时左右,完工,收汁。

9、成果图。

10、成果图癫痫病小发作药物处理

11、成果图。

12、成果图。

牛腱子肉的热量(卡路里)205千卡;可与菜花、山楂、葱搭配;与板栗、橘子、鲶鱼相克,同食可能会引起不适;

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