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美味烤鸡翅:低脂肪高蛋白的菜肴

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原料:

鸡翅中6个,纤维酱油、红糖、咖喱粉适量,姜4片,花椒几粒,小茴香少许。

中医治疗癫痫病的方法?ht">制法:

鸡翅中洗净,放砂锅中,加水煮开,放姜片、花椒和小茴香,转小火再煮10分钟。

捞出鸡翅,放盘中,用鲜味酱油和少许咖喱粉略腌10分钟,翻面,撒上少许红糖,再腌5分钟。

预热烤箱到180℃,把腌过的鸡翅放烤盘中,盖上锡纸,烤12分钟。

取平盘,小儿癫痫频繁发作要怎么处理呢用生菜叶垫好,取出烤好的鸡翅,即可食用。

妙处说明:

鸡翅先煮到基本上成熟,避免了烤不熟的问题,提高了安全性,缩短了烤制的时间。

腌制时可以自己按照喜好来安排调料。如果追求口味,还可以考虑加入辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉等浓味配料。 北京军海癫病治疗医院

加入少许糖,可促进美拉德反应,起到增加烤制香气的作用。

煮过鸡翅的汤还可以用来做其他的菜,比如鸡汤海米萝卜丝下面。

营养特点:

鸡翅本来脂肪含量较高,但煮制时已经去掉一部分脂肪,使其转入汤中;烤制时完全不加入油,使这道菜成为低脂肪高蛋郑州军海脑病医院,治疗癫痫好吗白的菜肴。鸡翅的主要脂肪来源是鸡皮部分,去油的鸡皮中含有相当丰富的胶原蛋白,而且比猪皮胆固醇含量低。

适合人群:

适合各类人群,包括儿童、女性和中老年人。预先煮制时还可以去掉一部分嘌呤,使这道菜适合痛风患者。

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