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凉拌苦瓜的做法 凉拌苦瓜怎么做好吃

苦瓜是我们日常生活里常见的食物,苦瓜的做法有很多,比如凉拌苦瓜,凉拌苦瓜是一种做法特别简单的苦瓜做法之一。下面就来看看凉拌苦瓜的做法。北京军海癫痫病医院

凉拌苦瓜的做法

做法一:

食材:苦瓜、蒜、生姜、辣椒、耗油、香油、生抽等。

步骤:

1、首先将蒜、辣椒切好备用,将苦瓜清洗干净,对半切开去瓤,然后切成小段。

2、在锅里加入足量的开水,将切好的苦瓜倒进去焯水煮熟,捞起后放在凉水里,沥干水分后加入准备好的蒜、辣椒以及生姜。

3、按照顺序在里面倒入一定分量的醋、生抽以及香油和耗油,用筷子搅拌均匀后,就可以食用了。

做法二:

食材:苦瓜500克、红辣椒30克、豆瓣酱少许、蒜泥少许、香油2茶匙、酱油半茶匙、盐、味精各少许。

步骤:

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成条,放入开水锅中烫一下,捞出。用凉白开水过凉,沥干 水分,放入盘中待用。

2、将红辣椒去蒂、去籽洗净,切成细丝,用盐腌5分钟,挤干水分;将蒜泥与红辣椒丝拌匀,加酱油、豆瓣酱、味精、香油,一起倒在苦瓜上,拌匀即可。

做法三:

食材:苦瓜500克,啤酒500克,蒜蓉、食盐、味精、麻油、香醋适量。

步骤:

1、将苦瓜洗净去头尾,竖刀一切为二。

2、将啤酒倒入保鲜盒内,将苦瓜浸入啤酒,用保鲜纸包裹,放进冰柜内冷泡12小时,取出斜刀切片。

3、把蒜蓉、食盐、味精、麻油、香醋调制成蒜汁,浇在苦瓜片上,拌匀即可食用。

做法四:

原料:苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。

步骤:

1、将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出,控净水分。

2、将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

相信大家看完上文的介绍后,对凉拌苦瓜的做法已经有了更多的了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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